nasiona marihuany

Przepis na piwo

Wyszukiwarka Forumowa:

Kwidron

Well-known member
Weteran
Rejestracja
Sie 2, 2007
Postów
1,335
Buchów
6
Poszukuję jakiegoś dobrego przepisu na piwo (oczywiście alkoholowe), a może ktoś już robił ?? Za przepis będę wdzięczny :)
 

MAJTOHA

Well-known member
Weteran
Rejestracja
Mar 1, 2006
Postów
1,016
Buchów
3
Mistrzu domowe browarnicstwo staje się ostatnio bardzo popularne,a to za sprawą możliwosci ,różnorodnosci składników a co za tym idzie oryginalnym wyrobem.<piwofuck>
Zajrzyj na browaramator.
 

Kwidron

Well-known member
Weteran
Rejestracja
Sie 2, 2007
Postów
1,335
Buchów
6
Wielki dzięki za jakże szybką odpowiedź, wkrótce przetestuję któryś przepis :D Ale chyba łatwo nie będzie :D
 
C

cranberry

Guest
ja mam przepis na piwo z pokrzyw :sunny: możne tak samo da się zrobić z Marii? ;>
 

Jake the Dick

Well-known member
Weteran
Rejestracja
Paź 4, 2008
Postów
2,188
Buchów
6
nadmiar wyprodukowanego dwutlenku węgla można skierować na rośliny ;D
 
P

Palisanto

Guest
Nie znam się na produkcji piwa, ale z moich szybkich obliczeń wynika, ze piwo domowe z przepisu podanego przez kabanosa będzie miało około 2,5% alkoholu z przefermentowanego, dodanego cukru. No chyba, że jest jeszcze jakiś z z tego jęczmienia.

2,5*17*12= 510

2,5 to planowy procent
17 to stała (potrzeba 17g cukru na jeden litr wody aby otrzymać 1% alkoholu)
12 to planowany (w litrach) nastaw według przepisu
Wynik to cukier potrzebny w gramach, brakuje jeszcze 10g do 2,5% na całą objętość.
 

Kostek

Przećpana Morda :D
Weteran
Rejestracja
Sty 7, 2006
Postów
3,486
Buchów
17
Myślę, że alkohol powstaje tu głównie ze słodu jęczmiennego, a nie cukru.
 
R

Rider

Guest
ale na wszelki wypadek zwiekszcie ilosc cukru x 3 :sunny:



a co powiecie o tych takich gotowych puszkach ze skladnikami do zrobienia piwa, widzialem kiedys takie i bylo dosc roznorodnie do tego nie kosztowalo chyba wiecej jak 50zl, ktos probowal tego?
 
P

Palisanto

Guest
Co do brew-kitów o których mówisz to ludzie mają mieszane uczucia. Jedni zachwalają inni szydzą. Generalnie jest tak, ze na pierwszy raz, tak aby załapać tylko bakcyla jest polecane. Na dłuższa mete nie, bo wcale nie wychodzi tak tanio jak piszą to na aukcjach internetowych. Kupując jedna puchę kupujesz w sumie gotowe piwo, czyli określony, wybrany smak i raczej nie masz na to wpływu. Jedna puszka za 50zł starcza na około 15 litrów browara, jest napisane żeby dodac kilo cukru i otrzymujesz az 23 litry. Prawda jest taka, że tak rozcienczony ekstrakt nie smakuje jak piwo i ***ie z lekka bimbrem. Aby otrzymac piwko w miare dobrej jakości na 23 litry potrzebujesz druga taką sama puche lub inny nachmielony ekstrakt w płynie lub proszku. W takim przypadku finansowo coraz mniej opłaca się to robic bo za puche masz 5 dych plus taki extrakt jakieś 30. Do tego dolicz fermentator 3 dyszki i jakąś kapslownice do zamykania browaru w butlach i przeprowadzenia drugiej, nagazowującej piwo fermentacji.

Przejrzyj ta stronke i jej forum, napewno ci troche wyjasni
browamator.pl
 

brat Marian

Well-known member
Weteran
Rejestracja
Sie 4, 2012
Postów
889
Buchów
64
Bracia i siostry :)
Nie ma sensu robić CO2 z cukru (wody drożdży piekarniczych), kiedy można zrobić piwo z prawdziwego zdarzenia. Wadą tego działania jest późniejszy trwały wstręt do większości piw ze sklepu, poznawszy smak prawdziwego piwa nie ma powrotu do koncernowych produktów piwopodobnych.

Nie mają sensu brewkity, zwłaszcza że zgodnie z recepturą dodaje się tam cukru.

Minimum smakowe to brewkit z ekstraktem niechmielonym jasnym-wystarczy rozbełtać zawartość 2 puszek z 20 l przegotowanej wody, zadać drożdże i czekać 2-3tygodnie.

dobry rezultat uzyskuje się z 2 ekstraktów niechmielonych płynnych 1,7kg plus 20l wody i chmielu- niedogodność to konieczność posiadania gara ok 30l i utrzymywania temp 100*C przez godzinę (po ok 50min alfa-kwasy z chmielu izomeryzują w substancje goryczkowe, 45-25 min daje smak chmielowy bez goryczki ale i bez aromatu, poniżej 15 min daje aromat- substancje lotne nie zdążą wyparować, pełny aromat to ostatnie 5min albo chmielenie na zimno- po zakończeniu gotowania albo podczas fermentacji)

optimum to piwo robione ze słodów z zacieraniem- przerabianiem skrobi z ziarna słodu przy pomocy enzymów w nich zawartych we właściwej temperaturze. W ten sposób jesteśmy w stanie sklonować dowolne piwo świata, kwestia właściwego zasypu (kompozycji słodów) odpowiednich temp zacierania (62*C daje cukry proste, w pełni fermentowalne- piwa wytrawne bez cukrów w odfermentowanym piwie, piwo bardziej alkoholowe, 72*C powstają wielocukry nie dla wszystkich szczepów drożdży fermentowalne, daje piwa treściwe, bardziej słodkie mniej alkoholowe)
Potem filtracja zacieru i warzenie z chmielem jak w przypadku ekstraktu niechmielonego.
Zastosowanie odpowiednich drożdży i temp fermentacji dopełnia reszty.
Zabawy jest z tym dużo- jeden proces to koło 6-8 godzin (ze sprzątaniem kuchni) standardowo uzyskuje się koło 25l brzeczki do fermentacji, trzeba troche sprzętu, ale warto :D Ilość ograniczona jest pojemnością posiadanego gara, można i 50l i 100l na raz ;)
http://www.wiki.piwo.org/Strona_g%C5%82%C3%B3wna
http://www.browar.biz/browarnictwo.php
 
Ostatnia edycja:

PaPi87

Member
Rejestracja
Lis 15, 2015
Postów
6
Buchów
0
Brewkity?zrobilem jeden piwo bylo oki mialo ze 4,5% aczkolwiek warzenie ze skladnikow jest lepsiejs gdyz moze ograniczyc nas tylko wyobraznia.
 

MetalFan

Lubię żelazo
Weteran
Rejestracja
Lip 24, 2009
Postów
1,127
Buchów
2
Temat odkopany więc dodam coś od siebie...
z bratem Marianem trochę nie zgodzę się, receptura brewkitów wcale nie nakazuje użycia cukru, cukier to najtańszy zamiennik, ale lepiej wykorzystać w takim przypadku suchy ekstrakt słodowy, płacąc za niego 10 razy więcej niż za cukier.
Jeśli ktoś ma zamiar dawać cukier, to lepiej zrobić połowę porcji bez cukru, albo darować sobie. No chyba, że komuś smakuje "piwo" uwarzone w stylu Karpackie super mocne :D
 

brat Marian

Well-known member
Weteran
Rejestracja
Sie 4, 2012
Postów
889
Buchów
64
Dokładnie to miałem na myśli pisząc
Minimum smakowe to brewkit z ekstraktem niechmielonym jasnym-wystarczy rozbełtać zawartość 2 puszek z 20 l przegotowanej wody
a to czy będzie to suchy ekstrakt czy w formie syropu to obojętne :)
 



Z kodem HASZYSZ dostajesz 20% zniżki w sklepie Growbox.pl na wszystko!

nasiona marihuany
Góra Dół