- Rejestracja
- Sty 7, 2006
- Postów
- 3,486
- Buchów
- 17
Składniki na 5 l wina:
- 2 kg bananów
- sok z 3 cytryn
- garść płatków róży
- kilka szyszek chmielu
- 1,2 kg cukru
Większość przepisów podaje, aby wygotowywać banany i fermentować tylko powstały płyn, jednak ja fermentuję wszystko w miazdze.
Banany należy dobrze umyć i pokroić w plastry (ze skórką), potem do fermentatora razem z resztą składników i pierwszą porcją cukru. Dopełnić wodą do 3/4 obj.
Dalej analogicznie do innych moich przepisów - fermentacja, tłoczenie, II porcja cukru, dopełnianie wodą, fermentacja, zlewanie, dojrzewanie...
Ja jestem na etapie po pierwszej burzliwej fermentacji w miazdze, dzisiaj będę zlewał. Winko pachnie cudnie, ale pewnie będzie problem z tłoczeniem i filtracją (zrobiła się bananowa papka)...
- 2 kg bananów
- sok z 3 cytryn
- garść płatków róży
- kilka szyszek chmielu
- 1,2 kg cukru
Większość przepisów podaje, aby wygotowywać banany i fermentować tylko powstały płyn, jednak ja fermentuję wszystko w miazdze.
Banany należy dobrze umyć i pokroić w plastry (ze skórką), potem do fermentatora razem z resztą składników i pierwszą porcją cukru. Dopełnić wodą do 3/4 obj.
Dalej analogicznie do innych moich przepisów - fermentacja, tłoczenie, II porcja cukru, dopełnianie wodą, fermentacja, zlewanie, dojrzewanie...
Ja jestem na etapie po pierwszej burzliwej fermentacji w miazdze, dzisiaj będę zlewał. Winko pachnie cudnie, ale pewnie będzie problem z tłoczeniem i filtracją (zrobiła się bananowa papka)...
Ostatnia edycja: