SUM AFRYKAŃSKI
Najbardziej ciekawe jest to,iż w 1 m szesciennym wody (1000 L) można wychodować od 250 do 400 kg ryb w ciągu 6 miesięcy.
Ryby te utrzymuje się w małych, plastikowych bądz murowanych zbiornikach. Umieszcza się je w ciepłych pomieszczeniach typu piwnice,garaże,szklarnie,lub tunele foliowe.
Cała sztuka w tej produkcji polega na tym,aby dobrze filtrować wodę i utrzymywać jej temp. w granicach 25 st.(dlatego najlepiej produkcję prowadzić w sezonie wiosenno-letnim,wykorzystując efekt ogrzewania szklarniowego)
Sum afrykański nie jest rybą smaczną,on jest rybą wyśmienitą !!!
Nie posiada wogóle ości,a jego smak przypomina cielęcinę (jest pozbawiony typowego rybiego posmaku)
Do karmienia używa się wysokobiałkowych pasz pstrągowych.
Zjadając kilogram paszy,ryba ta osiągnie wagę około 1 kg.
Nie potrzeba napowietrzać basenów,gdyż sumy te,potrafią oddychać powietrzem atmosferycznym.
W Afryce potrafią przeleżeć 3 miesiące w małej kałuży czekając na deszcz.
hodowcy twierdzą ,iż tej rybie do życia wystarczy półtora litra wody.