J
Jake Sully
Guest
Składniki:
Ciasto:
- 250g mąki (koniecznie typ "0"- do pizzy włoskiej),
- 150ml wody,
- 7g drożdży suchych,
- 2 łyżki oliwy z oliwek,
- 3 duże łyżki łuskanych nasion z konopi,
- szczypta soli.
Sos na spód pizzy (baza):
- 150ml koncentratu pomidorowego,
- 1 łyżka oliwy z oliwek,
- 2 łyżeczki oregano,
- 1 łyżeczka bazylii,
- 1 łyżeczka łuskanych nasion z konopi,
- 2 szczypty soli,
- 2 szczypty pieprzu,
- 1 ząbek czosnku.
Dodatki (wg uznania):
- 1 kulka mozzarelli,
- tarty ser gouda,
- ser cheddar,
- brokuł,
- szynka,
- kurczak,
- pomidor.
Przygotowanie:
Ciasto
Na stolnicę wysypać wszystkie wymienione składniki na ciasto. Wyrabiać ciasto 15-20min. Gdy ciasto będzie dobrze wyrobione przykrywamy je szmatką na minimum 30 minut do wyrośnięcia. Gdy ciasto wyrośnie wyrabiamy je jeszcze około 5 minut i zostawiamy ponownie na 10 min pod przykryciem (jeśli się komuś baaardzo spieszy może pominąć drugie wyrabianie, aczkolwiek dzięki temu ciasto staje się delikatniejsze). Nagrzać piekarnik do 250 st. Celsjusza. Formujemy ciasto na kształt pizzy.
Sos:
Sos to nic innego jak wszystkie wcześniej przygotowane składniki połączone ze sobą i dobrze wymieszane (czosnek przepuścić przez praskę)
Na naszym cieście rozprowadzamy sos (bazę).
Dodatki i pieczenie:
Układamy kolejno dodatki: mozzarellę, szynkę, usmażonego w ulubionych przyprawach kurczaka, pomidora i ugotowanego brokuła, dekorując to wszystko zauważalną porcją łuskanych nasion konopi. Tak przygotowaną pizzę wstawiamy do rozgrzanego pieca na 7-8min. Po upływie tego czasu wyciągamy pizzę i posypujemy ją pozostałymi serami (cheddar, gouda) oraz oregano i wkładamy do pieca na kolejną minutkę. Pizzę milej spożywa się przy dobrym piwku Smacznego!
Ciasto:
- 250g mąki (koniecznie typ "0"- do pizzy włoskiej),
- 150ml wody,
- 7g drożdży suchych,
- 2 łyżki oliwy z oliwek,
- 3 duże łyżki łuskanych nasion z konopi,
- szczypta soli.
Sos na spód pizzy (baza):
- 150ml koncentratu pomidorowego,
- 1 łyżka oliwy z oliwek,
- 2 łyżeczki oregano,
- 1 łyżeczka bazylii,
- 1 łyżeczka łuskanych nasion z konopi,
- 2 szczypty soli,
- 2 szczypty pieprzu,
- 1 ząbek czosnku.
Dodatki (wg uznania):
- 1 kulka mozzarelli,
- tarty ser gouda,
- ser cheddar,
- brokuł,
- szynka,
- kurczak,
- pomidor.
Przygotowanie:
Ciasto
Na stolnicę wysypać wszystkie wymienione składniki na ciasto. Wyrabiać ciasto 15-20min. Gdy ciasto będzie dobrze wyrobione przykrywamy je szmatką na minimum 30 minut do wyrośnięcia. Gdy ciasto wyrośnie wyrabiamy je jeszcze około 5 minut i zostawiamy ponownie na 10 min pod przykryciem (jeśli się komuś baaardzo spieszy może pominąć drugie wyrabianie, aczkolwiek dzięki temu ciasto staje się delikatniejsze). Nagrzać piekarnik do 250 st. Celsjusza. Formujemy ciasto na kształt pizzy.
Sos:
Sos to nic innego jak wszystkie wcześniej przygotowane składniki połączone ze sobą i dobrze wymieszane (czosnek przepuścić przez praskę)
Na naszym cieście rozprowadzamy sos (bazę).
Dodatki i pieczenie:
Układamy kolejno dodatki: mozzarellę, szynkę, usmażonego w ulubionych przyprawach kurczaka, pomidora i ugotowanego brokuła, dekorując to wszystko zauważalną porcją łuskanych nasion konopi. Tak przygotowaną pizzę wstawiamy do rozgrzanego pieca na 7-8min. Po upływie tego czasu wyciągamy pizzę i posypujemy ją pozostałymi serami (cheddar, gouda) oraz oregano i wkładamy do pieca na kolejną minutkę. Pizzę milej spożywa się przy dobrym piwku Smacznego!