K
K2
Guest
Składniki
0.5 kg ryżu
100 g oleju rzepakowego
1 cebula średnia
pół łyżeczki pasty imbirowej
pół łyżeczki pasty czosnkowej
6 pestek zielonego kardamonu
1 laska cynamonu ok 5 cm długa
6 gożdzików
sól dla smaku
Ryż aromatyczny:
Zamoczyć w misce wody ryż na 20 minut, odsączyć wodę. Rozgrzać olej w garnku na średnim ogniu, dodać cebule i smażyć 5 minut do momentu sklarowania, dodać pasty imbir czosnek kardamon i cynamon, goździki i doprawić solą. Smażyć 2 minuty dodać ryż i smażyć kolejne 2 minuty, wymieszać dokładnie, dodać wody aby przykryła ryż ok 4 cm. Wymieszać dokładnie, przykryć i zagotować. Gotować przez kolejne 7 minut w połowie przykryty garnek, zredykować ogień na bardzo mały, przykryć przykrywkę i gotować nastepne 5 minut i wyłączyć, odstawić na 20 minut, nie podnosić przykrywki.
Sarnina - sos
Do tego trzeba mieć garnek cisnieniowy, jak nie masz tego to wykonanie tej potrawy zajmie ok 2 h z gotowaniem.
- 3 łyżki oleju warzywnego
- pół łyżeczki pasty czosnkowej i imbirowej
- pół łyżeczki turmeniku
- pół łyżeczki chilli sproszkowanego
- cebula jedna
- 0.5 kg sarniny
- sól
- 125 ml wody
rozgrzać olej, smażyć cebulę przez 3 minuty, dodać pasty czosnkowej i imbirowej, smażyć kolejne 2 minuty, dodać resztę przypraw i smażyć 1 minutę, maks 2 minuty, uwaga by nie przypalić przypraw, mieszać cały czas. Dodać mięso i wymieszać dokładnie wszystko, gotować do momentu aż wyparuje woda z mięsa, dodać wode i zamknąć garnek ciśnieniowy, albo przykrywkę i gotować 1.5 do 2 godzin aż mięso będzie miękkie i kruche. Po ugotowaniu wywar z mięsem jest gęstym sosem.
Podawać ryż na ciepło z sosem i jogurtem naturalnym.
pozdro i smacznego !
0.5 kg ryżu
100 g oleju rzepakowego
1 cebula średnia
pół łyżeczki pasty imbirowej
pół łyżeczki pasty czosnkowej
6 pestek zielonego kardamonu
1 laska cynamonu ok 5 cm długa
6 gożdzików
sól dla smaku
Ryż aromatyczny:
Zamoczyć w misce wody ryż na 20 minut, odsączyć wodę. Rozgrzać olej w garnku na średnim ogniu, dodać cebule i smażyć 5 minut do momentu sklarowania, dodać pasty imbir czosnek kardamon i cynamon, goździki i doprawić solą. Smażyć 2 minuty dodać ryż i smażyć kolejne 2 minuty, wymieszać dokładnie, dodać wody aby przykryła ryż ok 4 cm. Wymieszać dokładnie, przykryć i zagotować. Gotować przez kolejne 7 minut w połowie przykryty garnek, zredykować ogień na bardzo mały, przykryć przykrywkę i gotować nastepne 5 minut i wyłączyć, odstawić na 20 minut, nie podnosić przykrywki.
Sarnina - sos
Do tego trzeba mieć garnek cisnieniowy, jak nie masz tego to wykonanie tej potrawy zajmie ok 2 h z gotowaniem.
- 3 łyżki oleju warzywnego
- pół łyżeczki pasty czosnkowej i imbirowej
- pół łyżeczki turmeniku
- pół łyżeczki chilli sproszkowanego
- cebula jedna
- 0.5 kg sarniny
- sól
- 125 ml wody
rozgrzać olej, smażyć cebulę przez 3 minuty, dodać pasty czosnkowej i imbirowej, smażyć kolejne 2 minuty, dodać resztę przypraw i smażyć 1 minutę, maks 2 minuty, uwaga by nie przypalić przypraw, mieszać cały czas. Dodać mięso i wymieszać dokładnie wszystko, gotować do momentu aż wyparuje woda z mięsa, dodać wode i zamknąć garnek ciśnieniowy, albo przykrywkę i gotować 1.5 do 2 godzin aż mięso będzie miękkie i kruche. Po ugotowaniu wywar z mięsem jest gęstym sosem.
Podawać ryż na ciepło z sosem i jogurtem naturalnym.
pozdro i smacznego !
Ostatnia edycja: